俺のGOAL

最近ブログへの投稿を怠け気味・・・


昨夜は４駆仲間との忘年会を「居酒屋　善」で開催！


久々に豪華料理のオンパレードだったけれど、写真撮るの忘れました



魚料理に肉料理、ＢＥＥＲに泡盛ってな感じで『痛風』が心配なＴＳＵは、痛風に効くといわれる『レタス』


を使ったパスタに挑戦！



＜ベーコンサラダスパゲッティー＞


１０年程昔、嘉手納町にパスタの美味しい店「パスタッ子（だったかな・・・）」があって、お気に入りのメニュー


のひとつだったヤツを真似てＴＳＵレシピに加えた


作り方はメチャクチャ簡単！


まずはパスタを茹でます


＜パスタ茹で中＞

茹で終わったらまずはパスタを盛付




次にレタスを（好きな量）千切りにします。


＜痛風対策なので超大量に千切り（笑）＞


パスタとレタスだけでは寂しいので、ベーコンを炒めてトッピングします



粗びき塩胡椒＆ベーコン


シママース本舗（青い海）の『粗びき塩胡椒』が結構気に入ってマース＾＾


ベーコンを炒めて塩胡椒するのですが、せっかくなのでスープもここで作ります


十分炒め塩胡椒したベーコンが入ったフライパンにそのまま水を適量（コップ一杯位）入れ、２～３分


茹でます


茹で終えたら塩で味を整え、パスタの上に乗っけます


ベーコンが乗ったら、千切りしたレタスときゅうり、にんじん（千切り）、コーンなどをトッピングして出来上り


後は好みのサラダドレッシングでいただきます




今日は「二日酔いモード」なのであっさり系の「梅しそしょうゆドレッシング」でいただきました


個人的には、シーザーサラダドレッシングが好きだなぁ（コッテリ派）


今日思いついたのですが、ベーコンではなく「タコスの具」を乗せタコライス風に食するのもいいかな！


『タ～コスパ』なんてネーミングまで考えちゃった（笑）  

今年は色んな事に挑戦したいＴＳＵ


これまで特に何も考えず、計画もなく、目的もなく、ナンクルナイサ～（意味が違うって？）的な日々を


過ごしてきた・・・


しかし今年はチョット違うよ！（ってもうすぐ師走なのに・・・）


人生のターニングポイントを迎えたと自覚した時、自分に問いかけた！


俺の人生こんなんで良いのか？


もっと夢があっても良いのではないか？


もっともっと・・・


という事で始めたのが『Ｃｏｏｋｉｎｇ』＾＾


今日は、初の中華（もどき）に挑戦！


TRYしたのは『チャーハン＆酢豚』

＜完成図＞


①まずは冷蔵庫をあさり、適当な具材をチョイス＆カット

（牛肉チャーハン／にんじん・たまねぎ・牛肉を出来るだけ細かくカット）
（酢豚／にんじん・たまねぎ・ピーマン・鶏肉（豚じゃないッス)

②鶏肉を卵＆片栗粉で包み投入準備。
　 同時にタレを作成
　
　ケチャップ（たくさん）、砂糖（たくさん）、酢（ケチャップの１／３くらい）、みりん（酢と同量くらい）、しょうゆ（少々）
　※レンジでケチャップを暖め、砂糖を混ぜながら溶かしその他の調味料（塩・酒など）を好みで投入


③次に中華なべに油をしき（強火で揚げる準備をしておき）、卵＆片栗粉で包んだ鶏肉を投入
　 十分火が通ったら一旦取り出す

※おもいっきりピンボケ↑（笑）

④続いて野菜（にんじん・たまねぎ・その他好みの具材もOK）を油に投入
　 ※今回ピーマンがいなかったので省略（笑）決して好き嫌いしてるわけではありません。

しかも、ここから作業に追われ画像が無い（笑）

⑤野菜に火が通ったら、一旦上げてあった『から揚げ』も再投入し少し待つ

⑥全体的に火が通ったら全部取り出し、中華なべにタレ投入。
　 タレが温まったら、水溶き片栗粉を少々投入

⑦とろみが出たのを確認し、再々度具を投入。

温まったら中華なべの周りから油（ゴマ入り）を追加し出来あがり～＾＾


レシピ本思い出しながらの『自己流』での料理でしたが、チビたちも喜んで食してたので『満足』



牛肉チャーハンは次回に